MariaM
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 22.12.2009
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Ciuperci boieresti
Pieptul de pui l-am robotit :), apoi l-am amestecat cu morcovul, usturoiul si piciorusele de ciuperci tocate, sucul de rosii, ou, patrunjel, sare si piper dupa gust. Daca este prea moale se adauga 1 lingura de pesmet. "Palariile" ciupercilor le-am pus intr-un vas termorezistent,...
dulceata visine+zmeura+strugurasi
fructele se spala,visinile se curata de samburi se amesteca usor ,pt. a nu se zdrobi cu jumatate din cantitatea de zahar se lasa la macerat pana a doua zi daca lasa prea mult suc , scoateti surplusul si-l transformati in sirop se fierbe maxim 1 ora ,adaugand restul de zahar se...
Hummus
Nautul se spala bine si se pune la inmuiat intr-un castron cu apa rece. Se lasa peste noapte. A doua zi se fierbe pana se inmoaie bine. Eu i-am schimbat apa o data, am scurs boabele, am adaugat apa fiarta si am lasat iar la fiert. Se lasa apoi la racit, se pun boabele de naut in robot impreuna...
Kataif
Taieteii sau fideaua se aseaza intr-o tava mai inalta, eu am folosit una de iena, desupra se pun feliute de unt si se baga tava in cuptorul incins, pana cand taieteii se rumenesc usor. Exista in comert si taietei pentru cataif deja preparati, insa eu nu am gasit si am folosit niste taietei...
Sos Gorgonzola
La foc mic se topeste untul. Peste untul topit se adauga branza gorgonzola si se lasa pana se topeste, amestecand din cand in cand (pentru a nu se prinde). Dupa ce branza s-a topit, se adauga smantana treptat. Dupa ce am incorporat smantana cu restul compozitiei se adauga...
Trufe de ciocolata neagra si alba
Se pune pe baie de abur smantana la incalzit, aveti grija ca recipientul sa nu atinga apa trebuie sa se incalzeasca doar din aburi, si dupa ce incepe sa se incalzeasca se pune ciocolata neagra maruntita. Aveti grija sa nu aveti un foc iute la aragaz...cel mai bine e un pic mai mult decta mediu....
Kafta
Carnea de berbecut se curata de grasine si piele, apoi se toaca. Ceapa se curata si se amesteca la robot impreuna cu verdeturile spalate bine, pana devine o pasta (nu foarte fina). Se amesteca apoi cu carnea tocata si condimentele si se modeleaza sub forma de mititei. Eu am lasat carnea...
Bomboane Raffaello
Untul se scoate si se lasa la temperatura camerei. Apoi, frec untul cu zaharul pudra pana cand nu se mai simte zaharul si se face ca o crema. Peste untul frecat cu zahar, se adauga laptele frac si freci din nou. Cand s-a omogenizat compozitita se adauga nucile pisate si...
Chec cu iaurt si stafide
Se amesteca ingredientele de mai sus intr-un castron, cu lingura de lemn pana se obtine un aluat cam ca cel de clatite consistenta mai groasa. Intr-o tava de chec tapetata cu hartie de copt se toarna compozitia, se da la cuptorul incalzit inainte la foc mic cca 175 grade cca 1 ora, se...
Ciocolata pana la moarte
Blatul Genoise Incalzeste cuptorul la 180 grade. Unge cu unt o forma rotunda de 25 x 8 cm extensibila (are un arc cu ajutorul caruia se poate mari- micsora), pune hartie de pergament pe fund si unge din nou.Combina ouale batute cu zaharul si incalzestele putin la baia de aburi. Ia de pe...
Portocale umplute
Portocalele se spala bine. Se iau portocalele pe rand, una cate una, si se taie un capacel deasupra. Apoi se scobeste pentru a scoate portocala dinauntru. (aveti grija sa nu rupeti peretii portocalelor) Miezul de portocala se toaca marunt. Se amesteca cu nuca...
Cozonac cu nuca si cacao
Aceasta este reteta de cozonac a Ioanei . L-am facut pentru Craciun, eram pana peste cap bagata in treburi si n-am mai apucat sa fac poze. Imi pare rau, as fi vrut sa vedeti si voi cat de frumos creste si cum arata lipit de gemuletul de la cuva masinii de paine. :))) Ingredientele pentru...
Sos marinat cu chiftelute si ciuperci
Chiftelele : carnea tocata se amesteca cu legumele date pe razatoarea mica sau la robot, verdeata tocata marunt, ouale, cimbrul, sarea si piperul. Nu am pus pesmet in compozitie caci era legata bine datorita cartofului. Le-am tavalit prin pesmet si le-am pus la cuptor, in tava tapetata cu hartie...
Cartofi gratinati la cuptor
Se curata cartofii,se taie cubulete si se pun la fiert in apa cu sare si vegeta,20min.Se face un piure cu lapte si margarina,vegeta.Se fierb ouale 15min si se curata,se taie rondele.setaie feliute cabanosul.Se rade cascavalul si telemeaua.se tapeteaza un vas termorezistent cu margarina si...
Chec cu sunca si branza feta
Se amesteca toate ingredientele pana capata o consistenta vascoasa si se dau la cuptor, intr-o tava de cozonac cu hartie de copt, la foc mediu timp de 40-50 min. Se verifica coacerea prin impungerea cu o scobotoare. Daca scobitoarea este curata atunci e gata. Este o reteta festiva si foarte...
Salata de ciuperci si pui
Pieptul de pui se spala si se pune la fiert cu putina sare, pana devine fraged. Se lasa apoi la racit si se taie cubulete. Ciupercile se taie cuburi mici si se scurg bine de zeama, intr-un tifon. Usturoiul se piseaza, iar mararul se toaca marunt. Se amesteca toate cu maioneza, se condimenteaza si...
Ratatouille
Ceapa si usturoiul se curata si se toaca foarte fin, apoi se amesteca cu sucul de rosii, o lingura ulei de masline, sare, piper si o lingurita de condimente uscate. Se toarna amestecul intr-un vas oval, eu am folosit un vas de iena. Vanata, dovlecelul, rosiile si ardeii se spala, apoi se taie...
TARTA CU FRUCTE
MAI INTAI SE FACE BLATUL. SE BAT ALBUSURILE CU ZAHARUL,ZAHARUL VANILAT SPUMA. APOI S PUN SI GALBENUSURILE,FAINA SI PRAFUL DE COPT. SE BAT BINE ,COMPOZITIA CSE PUNE INTR-O TAVA ROTUNDA,TAPETATA SI SE DA LA CUPTOR.KND E GATA S SCOATE SI SE INSIROPEAZA BINE. CREMA:LAPTELE CU ZAHARUL...
Varza a la Cluj
Se taie varza fideluta, si se inabusa in putin ulei, impreuna cu condimentele. Eu sunt mare fan condimente, asa ca nu concep o mancare fara condimente. Daca va place gustul, puteti sa puneti si putin chimen (nemtii combina mereu varza murata cu chimenul). Separat se caleste ceapa si se...
Chec cu crema de branza
Se freaca spuma untul (la temperatura camerei) cu branza. Se adauga apoi treptat zaharul, amestecand in continuu cu mixerul. Apoi oualele, unul cate unul. Dupa ce s-au incorporat, se adauga treptat si faina. In final, se adauga si esenta de vanilie. Se toarna compozitia intr-o forma tapetata...