IoanaIoana
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 23.07.2010
RETETE0
PRIETENI5
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Galuste cu struguri
Cartofii fierti se zdrobesc cu furculita, apoi se amesteca cu sarea, grisul, faina si oul pana devine un aluat lipicios. Strugurii se spala si se sterg cu un prosop. Se pune apa la fiert intr-o cratita mare. Cu mainile pudrate cu faina se formeaza galustele, se pun in mjlocul lor cate un...
Desert prajitura alba
Foi : Se amesteca bine toate ingredientele si se framanta. Se imparte aluatul in trei si se intind pe rand, trei foi care se coc pe fundul tavii de aragaz. Se coc in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 8-10 minute, pana se auresc usor. Se scot cu grija si se lasa la racit. Crema : Se...
Pandispan amorezat
Separam albusul de galbenus, il batem spuma, dupa care adaugam zaharul in ploaie si mixam pana devine o spuma densa si lipicioasa, apoi punem galbenusul, untul pe care l-am scos din timp, ca sa fie la temperatura camerei, nu topit ( adica sa fie uleios ), esenta de vanilie si la sfarsit...
Cheesecake
preparare aluat: Separam albusurile de galbenusuri, sa fie la temperature camerei ouale. Untul lasat la temperatura camerei se freaca cu galbenusurile, zaharul si zaharul vanilat pana se topeste zaharul. Albusurile le batem spuma cu un praf de sare iar apoi le adaugam...
Filete de pangasius cu nuca de cocos
Se dezgheata filetele si se condimenteaza cu sare si piper,se lasa la rece 1 ora. Ouale se bat bine cu un praf de sare Se dau filetele prin nuca de cocos, apoi prin oul batut, din nou prin nuca de cocos,dupa care se prajesc in ulei fierbinte. Se servesc cu mujdei,mamaliguta....
Chec jumi-juma
se bat la mixer ouale cu zaharul si zaharul vanilinat apoi se adauga faina, praful de copt si uleiul se presara un praf de sare se continua mixarea se incinge cuptorul se aseaza hartie de copt in doua tavi micute pentru chec in ambele...
Clatite cu sos de caise
Aluat: Se amesteca toate ingredientele si apoi se coc clatitele in tigaia unsa cu putin ulei. Aveti grija sa nu le coaceti groase (2mm e destul) pentru ca altfel o sa se rupa la rulare. Sos de caise: Caisele se tin in apa minim 1 ora, apoi se taie marunt si se fierb la foc mic cu...
Briose cu bombite de branza si cocos
Separam albusurile de galbenusuri, le mixam cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, adaugam zaharul in ploaie. Amestecam galbenusurile cu uleiul si esenta, dupa care le punem peste albusurile batute spuma, apoi adaugam faina, praful de copt si cacaoa, omogenizam compozitia. Pregatim...
Amandine
Se face un blat din ingredientele pentru blat Se prepara siropul :se pun toate ingredientele la foc si dupa ce dau un clocot se lasa la racit Crema: 200 ml frisca impreuna cu ciocolata se pun la foc si amestecam pana ce ciocolata se dizolva.Lasam la racit. Se bate 200 ml frisca batz...
Briose cu ciocolata si fructe de merisor
Punem la inmuiat fructele de merisor intr-un vas cu apa calduta in care am pus o lingurita de brandy. Rupem ciocolata bucati, o punem intr-o craticioara si lasam sa se topeasca.Lasam apoi sa se raceasca. Intr-un vas amestecam faina cu praful de copt dizolvat in zeama de lamaie si adaugam...
Kinder pinguin
Blat :galbenusurile se freaca cu zaharul,se adauga uleiul si apa,apoi faina amestecata cu cacao si praf de copt.La sfarsit se incorporeaza albusurile batute spuma.Compozitia se toarna in tava de la aragaz tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor pana trece testul scobitorii.Dupa ce se...
Reteta de preparare a papanasilor cu vin
Reteta de preparare a papanasilor Se bat ouale spuma, se adauga zaharul inmuiat cu un capacel de vin Lacrima lui Ovidiu, apoi faina in ploaie, amestecata cu bicarbonatul. Branza se sfarama intre degete si se presara usor si ea. Se pune si fiola de esenta de rom....
Tort din foi de clatite cu mere si caramel din banane
Se prepara clatitele dupa reteta DE PREPARE A CLATITELOR PAS CU PAS . Se topeste untul . Se curata merele de coaja lor si se taie in jumatati. Bostanul se curata de coaja si se da prin razatoare. In momentul cand incepeti asamblarea tortului , se aprinde cuptorul la...
Tort cu pere si crema de branza
Se amesteca faina cu zaharul. Se sfarama untul, se adauga peste galbenus impreuna cu 1-2 linguri de apa rece si se framanta bine impreuna cu faina si zaharul. Se modeleaza un cerc astfel incat sa acopere o forma de 26 cm si sa ramana o margine de 3 cm inaltime. Se lasa la frigider o ora. Se...
Placinta taraneasca cu cartofi
Cartofii se curata, se taie cubulete si se pun la fiert in apa cu sare. Cand sunt fierti se scurg de apa, se paseaza si se amesteca cu unt si putin lapte fierbinte. Se condimenteaza cu sare, piper si nucsoara dupa gust. Umputura: Ceapa si usturoiul tocate se pun la calit in cateva linguri...
Prajitura greceasca
Se mixeaza bine ouale cu zaharul, uleiul, iaurtul, praful de copt si esenta de vanilie. Foile se dezgheata de tot si apoi se zdrentuiesc. Se amesteca zdrentele cu compozitia de oua si se toarna totul in tava 17/23 cm neunsa. Se da tava la cuptor la foc potrivit pentru 35 - 40 de minute pana...
Prajitura cu mere si caramel
Caramel: Zaharul il caramelizam la foc mic. Cand a devenit lichid si a capatat o culoare aurie, dam deoparte de pe foc si adaugam untul, apoi frisca lichida. Amestecam energic, pana se incorporeaza si obtinem un delicios caramel. Adaugam merele curatate si taiete in felii potrivit de...
Gambas al ajillo/ creveti cu usturoi
Prepararea este simpla si usoara : in prealabil se prajeste painea pana se rumeneste putin, apoi se taie patrate potrivite ca marime, in jur de 3 cm pe latura. Se condimenteaza crevetii cu sare si piper. Incingem uleiul la foc mic, ...
Paste cu mascarpone
Pastele se pun la fiert in apa cu sare, conform indicatiilor de pe ambalaj. Se scurg de apa si se lasa deoparte. Untul il topim intr-o tigaie. Adaugam faina si amestecam energic, sa nu se formeze cocoloase. Turnam laptele putin cate putin amestecand continuu. Se fierbe la foc mic pana incepe...
Pirosti cu cartofi
Faina se cerne intr-un vas. Se adauga drojdia dizolvata in lapte caldut, apa calduta, zaharul, sarea si uleiul. Se amesteca cu o lingura si dupa ce s-a incorporat faina se framanta cu mana, pana se obtine un aluat elastic. Se lasa la dospit in jur de 1 ora sau mai mult, in functie de tipul de...