IoanaIoana
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 23.07.2010
RETETE0
PRIETENI5
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Chec din albusuri
Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul cate putin si se bate pana se intareste. Se adauga faina si celelalte ingrediente si se amesteca doar de jos in sus. Se unge o forma de chec cu ulei si se tapeteaza cu faina se pune amestecul in ea si se baga la cuptor la foc mic 50 minute. Se...
Tort Octavia
Blat. Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile, adaugam in etape zaharul si mixam in continuare. Incorporam apoi galbenusurile, faina cernuta impreuna cu praful de copt si cacaua iar la sfarsit untul topit si racit si mierea. Turnam intr-o forma pentru tort cu diametrul de 24 cm...
Rulada pentru MAMA
Pentru blat: -separam galbenusurile de albusuri,mixam bine albusurile intr-un bol.Cand acesta este tare,adaugam pe rand cate o lingura de zahar mixand in continuare.Separat amestecam galbenusurile cu sarea si cu ulei dupa care le incorporam in albus.Adaugam faina cernuta,cacaoa si esenta de...
Tort de 2011 ori ciocolatos! :)
Blatul de pandispan de cacao se face exact dupa reteta Laurei, adica batand ouale cu zaharul si praful de sare foarte bine, pana isi tripleaza volumul.Laura zice timp de 20 de minute dar in functie de robot se poate si mai putin.Eu am folosit un blender de mana Philips si in 7 minute se...
Gomboti cu silvoita [ magiun de prune ]
Cartofi se fierb in coaja , se zdrobesc cat sunt calzi si se amesteca cu faina , ulei, zahar si un praf de sare . Aluatul este lasat 20 min la rece [ se poate lucra mai bine ] Se formeaza in palma niste mici placintele peste care se...
Tort Watermelon
Ouale le separam si batem spuma albusurile frecate cu un pic de sare (secretul albusurilor batute bine), adaugam apoi zaharul, continuam sa batem pana se dizolva complet, adaugam galbenusurile, faina si uleiul. Punem compozitia intr-o forma de tort tapetata cu hartie de copt si bagam...
Pancakes cu banane
Se amesteca faina,zaharul,prafut de copt,bicarbonatul,sarea si zaharul vanilat. Se face o gaura in mijloc si se adauga laptele si ouale,usor batute. Daca mai e nevoie de lapte se mai adauga putin. Se amesteca usor,chiar numai pana e incorporat totul. Daca le amesteci prea mult,clatitele nu vor...
Sarpe incolacit (foietaj cu branza si stafide)
Se decongeleaza aluatul de foietaj. Se intinde putin cu sucitorul daca e prea goasa foaia. Se amesteca branza de vaci cu zaharul , galbenusurile, coaja rasa de lamaie si vaniliile. Se intinde compozitia de branza pe foaia de foietaj, se presara stafidele si se ruleaza stans cat de...
Pancakes cu mascarpone
Se amesteca mascarponele cu zaharul si mierea, se pun ouale, praful de copt cernut si faina, dupa care se pune laptele si se mixeaza bine. Se lasa sa se odihneasca 15 minute aluatul, dupa care se pune cu lingura intr-o tigaie de teflon(se lucreaza mai usor)se coc pe amblele parti. Se...
Prajitura Kinder Pingui
BLATUL Galbenusurile le frecam cu zaharul tos si zaharul vanilat pana devin ca o crema, adaugam faina, grisul, praful de copt stins cu putin otet, cacao, si mixam bine. Apoi adaugam uleiul, mierea, laptele condensat si la sfarsit aceasta compozitie o amestecam cu albusurile de ou pe care...
Ciorba de fasole cu costita afumata ,urechiuse si tarhon
Se spala bine coastele si se pun la fiert (in cucta fierb mai repede sau oala cu presiune)se lasa sa fiarba pe jumatate. Fasolea se pune la inmuiat in apa (eu o pun de seara pe dimineata si fierbe foarte repede) -3 morcovi dintre cei 5, se curata si se taie cubulete, 2 i-am lasat si i-am...
Tort rapid cu cirese si mascarpone
Ce-i drept spre rusinea mea ,blatu l-am cumparat,eram intr-o criza de timp si solutia a venit rapid, super bun si asa Blatul se desface cu grija( este gata taiat in trei ). Un kg de frisca se bate bine cu patru intaritoare si zaharul dupa care se amesteca cu mascarponele care a...
Racituri
Rasoalele de porc le spalam bine. Pulpele de pui le spalam si le parlim pe flacara,pe puf. Telina o curatam,o spalam si o taiem bucati mai mari. Morcovii ii curatam si ii spalam. Cepele le curatam,le spalam si le taiem in patru,fiecare. Intr-o oala mai mare puneti apa. Adaugati carnea de...
Zeppole di San Giuseppe
Amestecati ingredientele si framantati un aluat lipicios. Incingeti uleiul si luati cu lingura bucati de zepolle( gogosi) si prajiti-le cu grija 3-4 minute pana capata o culoare maro-aurie. Pudrati-le si serviti-le cu fructe confiate si bucatele de ciocolata. Yamyyy....
Branzoaice pufoase
Frecam drojdia intr-un bol cu putina apa pana se lichefiaza. Se adauga 60 ml faina si o lingurita lapte caldut. Se lasa cateva minute. Incalzim intr-un ibric restul de lapte si punem unutl la topit. Amestecam toate ingredientele de la aluat si facem un aluat molicel. Lasam sa creasca la caldura...
Prajitura cu nuca si miere
Foi: Ouale se mixeaza cu zaharul, pana devin ca o crema si isi dubleaza volumul. Se adauga untul si mierea si se pune vasul la baine-marine. Se amesteca pana zaharul din compozitie s-a topit si crema incepe sa se incalzeasca. Se adauga bicarbonatul, se amesteca bine si se mai tine putin pe...
Prajitura delicata
Prepararea blatului: separam ouale si batem albusurile cu zaharul si praful de sare ca pentru bezea,apoi adaugam cate un galbenus pe rand apoi amestecam. Punem ciocolata si untul la topit la baigne-marie(sau in cuptorul cu microunde) si le incorporam la oua,amestecam bine apoi adaugam faina...
Rasgulla deliciu indian
Se pune la fiert laptele, cand incepe sa fiarba adaugati 2 linguri de suc de lamaie, si asteptati pana se desparte branza de zer, turnati laptele intr-o punga confectionata din tifon si puneti branzica obtinuta intr-o cratita cu tot cu punga de tifon, peste ea puneti o cratita cu apa ca sa se...
Brownies cu frisca
1. Punem frisca intr-un ibric sa se infierbante usor adaugam ciocolata bucatele si topim amestecand cu grija. 2. Se ia de pe foc si se adauga untul taiat cubulete. Se topeste si apoi se pune zaharul si vanilia amestecand bine. 3. Batem ouale la mixer cinci minute apoi le turnam intr-un bol....
Tort cu sampanie si bezea
Blat bezea: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare,treptat se adauga zaharul si zeama de lamaie.Trebuie sa rezulte o spuma rigida.O tava cu diametrul de 24 cm se tapeteaza cu hartie de coptsi se aseaza bezeaua formand valuri cu ajutorul unei linguri.Deasupra se presara cacao si...