IoanaIoana
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 23.07.2010
RETETE0
PRIETENI5
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Prajitura cu foi de napolitane
am prajit nucile oualele batute impreuna cu o cana de zahar si cu untul se pun intr-o cratita pe flacara mica sau la bain marie, amestecandu-se continuu pana incepe sa dea in clocot restul de zahar se caramelizeaza cele 2 compozitii se amesteca pe foc mic. Se ia cratita de pe foc se...
Gogosi aromate
Punem sucul de portocala,laptele,untul,zaharul si coaja de portocala intr-o oala pe foc pana se topesc untul si zaharul(daca e prea cald il lasam sa se racoreasca pt a nu opari aluatul). Faina o cernem si o amestecam cu drojdia,apoi in mijloc facem o gaura unde punem oul si compozitia din...
Prajitura cu ganache de ciocolata
Pentru blat, se separa ouale, galbenusurile se amesteca cu zahar, apa, ulei si se bat cu mixerul, albusurile se bat spuma tare, peste galbenusurile batute se adauga faina amestecata cu praful de copt, cacaua si albusurile batute spuma. Se coace in tava tapetata cu hartie de copt , pana trece...
Nudli
Se pun cartofii la fiert in coaja in apa cu sare.Cand s-au fiert cartofii se curata de coaja si se zdrobesc ca un piure.Se pune uleiul,oul si faina.Se framanta dar in final v-a fi tot un aluat lipicios.Va trebui sa lucrati cu faina la indemana .Se formeaza cu mana pe masa de lucru betigase.Se...
Rulada cu portocale
Se face maiaua din drojdie, praful de sare, 2 linguri zahar, 4 linguri lapte si 1 lingura faina, se lasa pana face basici. Se pune faina intr-un castron mai mare se face gaura se adauga maiaua, restul de zaharsi se framanta. Se lasa o ora pana isi dubleaza volumul. Curatam portocalele si le...
Painici italiene (Ciabatta)
Intr-un castron se amesteca ingredientele, se lasa la crescut 30 minute. Apoi se imparte aluatul in 4 si se formeaza 4 painici. Se presara faina si se cresteaza. Se introduc la cuptor pentru 20 minute.
Paine Naan
aluatul l-am facut la masina de paine, am pus mai intai ingredientele lichide dupa care am pus ingredientele solide , am setat masina la programul de framantat si dospit . dupa 1 ora si 30 min, aluatul l-am rasturnat pe blatul de lucru infainat , l-am impartit in 12 parti cat mai egale....
Omleta cu ceapa rosie si cascaval
Se incinge uleiul. Intre timp se bat ouale bine, se taie ceapa rondele si se freaca cu putina sare ca sa se moaie sa nu mai fie nevoie sa unditi ceapa inainte in asa fel sa raman gustul de ou. Se adauga ceapa cu oul batut, se amesteca si puneti compozitia in tigaie fara a lasa nici un spatiu...
Mozzarella cu rosii si busuioc-antipasta-aperitive
Rosiile spalate le taiem felii. Taiem si mozzarella felii. Aranjam alternativ rosiile si mozzarella pe o farfurie. Stropim cu ulei si otet, condimentam dupa gust si adaugam busuiocul tocat marunt, sau frunze intregi, in functie de preferinte. Pofta buna!
Chifle umplute
Am taiat capacul fiecarei chifle si am scobit-o de miez. Am pus in fiecare chifla o bucatica de unt cat o aluna. Am pus cateva fasii de muschi file afumat si am spart cate un ou in fiecare chifla. Am condimentat cu sare si piper si am pus deasupra cateva felii de mozzarella. Am dat la...
Supa de rosii cu galuste
Legumele taiate jumatati se pun la fiert in apa cu sare/ delikat . Cand sunt fierte se scot din supa si se paseaza in blender. Separat se paseaza si rosiile si se pune totul in supa, lasand sa dea 2-3 clocote. Pregatim galustele din doua oua , 7 linguri de gris , un praf de sare...
Tarta delicioasa
Pregatirea blatului: punem untul sa se inmoaie la temperatura camerei,dupa care il amestecam cu zaharul pana se face ca o crema,dupa care adaugam ouale,amestecam si la sfarsit adaugam faina,praful de copt si vanilia. punem compozitia intr-o tava de tarta unsa si tapetata cu faina si dam la...
Pisicute
Untul se topeste la bain-marie, apoi se bate cu zaharul, pana capata un aspect cremos. Se adauga pe rand ouale, amestecand dupa fiecare. Se pune si esenta de vanilie. Separat, amesteci faina cu praful de copt si sarea si apoi le inglobezi si pe ele. Se adauga fulgii de ovaz ( mie imi...
Biancomangiare
Punem migdalele macinate in cele 300 gr apa calduta si le lasam la inmuiat pentru 30 minute, dupa jumatate de ora scurgem laptele format printr-o bucata de tifon sau bumbac pe care o punem deasupra unei site. Adaugam cate 2 linguri de migdale si stoarcem bine bine laptele. Eu am obtinut...
Cheesecake cu lamaie si ananas
Pentru blat mixam piscoturile, untul si zaharul si amestecum il punem intr-o forma de tort cu pereti detasabili cu diametru de 28 cm. Presam bine cu o lingura sau cu mana si dam la frigider pana e gata crema. Pentru crema : mixam ricotta cu mascarpone, zaharul si esenta de...
Tortulet cu budinca si ananas
Se bat bine ouale cu zaharul si zaharul vanilat, apoi se adauga uleiul. Se amesteca faina cu praful de copt si se adauga la compozitie amestecand cu mixerul pana la omogenizare. Intr-o tava de tort tapetata cu hartie de copt se toarna aluatul si se da la cuptorul incalzit la foc mediu ptr 30 de...
Prajitura cu visine (prima reteta facuta cu Mixerul Kitchen Aid)
Mixam ouale cu un praf de sare, dupa care adaugam zaharul in ploaie, margarina, faina, praful de copt stins in zeama de lamaie si esenta de vanilie, omogenizam compozitia si o punem intr-o tava unsa cu margarina si pudrata cu faina. Dam la cuptor aproximativ 15 minute la foc mic. Intre timp...
Cornuri cu gem
Punem drojdia impreuna cu o lingurita de zahar si cu putin lapte caldut intr-un bol si lasam asa 30 de minute. Intre timp dizolvam mierea si margarina in laptele ramas. Cand drojdia a inceput sa se umfle adaugam amestecul de lapte cu miere si margarina, faina si sarea si incepem sa framantam...
Prajitura cu fulgi de ovaz si ciocolata
Untul il topesti la bain-marie, apoi il bati cu zaharul pana seamana cu o crema usoara. Adaugi, ouale, esenta de vanilie. Amesteci faina, fulgii de ovaz, bicarbonatul, sarea si adaugi totul peste restul de compozitie. De aici incepe greul cu manevratul aluatului, mixerul nu va mai face...
Zi si noapte
Se mixeaza galbenusurile cu zaharul, apoi cu untul. Se adauga cacaua,esenta si faina amestecata cu praful de copt.Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina, si se da la cutor pt. 20 minute. In acest timp ,se bat spuma albusurile...