IoanaIoana
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 23.07.2010
RETETE0
PRIETENI5
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Painici cu ciocolata
Cernem faina intr-un bol mai mare, adaugam sare, zahar, coaja de la 1 lamaie. Facem o gaura in mijloc si adaugam drojdia, sana si amestecam cu o lingura. Adaugam untul topit si racit si incepem sa framantam un aluat elastifc si nelipicios. Acoperim si lasam sa creasca cat isi dubleaza volumul...
Trufe de ciocolata
Intr-o craticioara am turnat frisca lichida si am pus craticioara pe foc mititel. In frisca lichida am adaugat ciocolata rupta bucatele si am lasat-o sa se topeasca de tot. Am amestecat mereu. Dupa ce s-a topit ciocolata, am oprit focul si am adaugat migdalele macinate. Am omogenizat...
Guguluf cu mirodenii (Spicy gugelhupf)
Pentru blat procedati asa: Pregatiti tava de guguluf si o ungeti cu unt, pana sus, inclusiv pe partea circulara din interior ca sa puteti extrage blatul cu usurinta la final. Incalziti cuptorul la 180 grade. Amestecati intr-un bol branza ricotta si branza de vaci impreuna cu cele...
Rulada cu gem de mere
Separam albusurile de galbenusuri, batem albusurile spuma, punem peste zaharul si batem bine. Punem galbenusurile, punem faina si praful de copt, dupa esenta si cele 2 linguri de cacao. Tapetam tava cu hartie de copt, punem compozitia si dam la cuptor timp de 15-20 de minute. Dupa ce este gata...
Negresa cu visine si glazura de ciocolata
Ouale le batem spuma impreuna cu zaharul, pe care il punem treptat, pana se albesc. Incorporam uleiul, dar alternand cu laptele cald. Adaugam zaharul pudra cu pastai de vanilie, coaja rasa de lamaie si bicarbonatul. Faina o punem treptat si mixam in tot acest timp. La final punem cacaoa si batem...
Fursecuri cu unt de arahide și banane
Într-un castron cernem făina împreună cu praful de copt, scorțișoara, nucșoara, cuișoarele și sarea. În alt castron pasăm bananele și le amestecăm cu uleiul, mierea și untul de arahide. Se bat bine cu mixerul până se omogenizează. Se adaugă amestecul de...
Clatite banatene
Punem stafidele la inmoi in 3-4 linguri de brandy. Mixam ricotta cu 50 gr zahar si 1 ou,apoi adaugam stafidele si putina coaja de lime. Cu aceasta crema de branza umplem clatitele si le inchidem la capete,apoi le rulam;procedam astfel cu toate clatitele,apoi ungem o tava cu unt si le asezam...
Cornuri pufoase (Reteta video)
Prima data ne ocupam de drojdie pe care o amestecam cu puin lapte caldut cat s-o activam. Punem apoi faina intr-un bol, adaugam drojia, ouale zaharul mierea, praful de sare si turnam lapte putin cate putin framantand aluatul. Adaugam apoi uleiul si framantam bine aluatatul pentru 15-20 de minutr...
Piept de pui pane umplut cu cascaval
Pieptul de pui se spala bine, se taie felii subtiri, se bate si se condimenteaza cu piper si sare. Ouale se bat cu un praf de sare, cascavalul se taie fasii. Punem uleiul la incins intr-o tigaie dupa care luam cate o bucata din piept de pui si punem pe marginea fiecarei...
Omleta cu cascaval si ardei
Taiem ardeii subtirel si frumos. Ouale se bat cu furculita. Se adauga sarea, apoi cascavalul ras. Se toarna omleta in tigaie antiaderenta, apoi se presara rapid bucatelele de ardei, uniform si se pune capac. Cand e coapta pe o parte, o intoarcem usurel pe cealalta. Servim cu o salata de...
Prajitura pufoasa cu crema de ciocolata
Foi: Galbenusurile se amesteca cu zaharul si se bat la mixer. Albusurile se bat spuma cu sarea. Faina se amesteca cu praful de copt si se adauga peste albusuri, se adauga si galbenusurile si se amesteca bine cu o lingura de lemn. Compozitia se imparte in 2 parti egale si se coc 2...
Prajitura zebrata
Se amesteca ouale cu zaharul pana se topeste. Se adauga uleiul putin cate putin. Se adauga iaurtul si sucul de lamaie. Se adauga faina amestecata cu praful de copt si praful de sare. Se amesteca bine si se imparte in doua castroane. Intr-o parte se pune zaharul vanilat si coaja de...
Cremă pentru prăjitură cremeş sau ecler
Se mixeaza frisca si se pune la rece. Ouale se mixeaza întregi împreuna cu zaharul,se adauga laptele, faina si amidonul,esentele si se pune compozitia pe foc.Amestecam continuu pâna când compozitia se îngroasa. Am folosit 75 gr faina in amestec cu amidon,dar...
Gomboti(galuste) cu prune
Cartofii in coaja,ii punem la fiert in apa cu sare si ii lasam pina cand sunt bine patrunsi. Zaharul il amestecam cu scortisoara, intr-o cana, cu el vom umple prunele. Prunele spalate si bine scurse se desfac in doua , le scoatem simburii si incercam sa nu le rupem in doua, pe o latura sa...
Panna Cotta traditionala
Gelatina se pune la inmuiat in lapte rece taranesc pentru 5 minute. Tot acum se aseaza smantana si zaharul, intr-o oala, la foc domol. Nu se lasa sa dea in clocot si se sting cu laptele rece si gelatina topita amestecand intruna pana se schimba in crema. Atunci se trage de pe foc si se...
Clafoutis cu caise
Se unge si se tapeteaza o forma de tarta ( 2o cm ) . Caisele se taie pe jumatate si se scot samburii. Amestecam faina cu sarea, adaugam o cana de lapte si mixam pana se omogenizeaza, apoi incorporam ouale pe rand. Se adauga zaharul vaniliat, esenta de vanilie si restul de lapte....
Tort cu mascarpone si piersici
Prima data pregatim crema: punem piersicile din compot la scurs,tinand deoparte zeama pt insiropat. Frecam galbenusurile cu zaharul,apoi adaugam faina si zaharul vanilat,amestecam,apoi adaugam laptele si punem pe foc mic pana se ingroasa crema,dupa care lasam sa se raceasca. Intre timp...
Budinca de gris
laptele se pune la fiert cu zaharul si esenta de rom. cand a ajuns la punctul de fierbere am adaugat grisul si am amestecat incontinuu pana budinca s-a ingrosat. am pus-o in forme si am lasat-o sa se raceasca si am servit-o cu un pic de crema ramasa de la o...
Tort panza de paianjen cu ananas
Blatul de cacao :Separam albusurile pe care le batem spuma tare si incorporam cu zaharul ,mixand in continuare pana obtinem acea bezea lucioasa. Galbenusurile se freaca cu uleiul ca si o maioneza.apoi turnam in fir subtire in bezeaua lucioasa.La sfarsit incorporam faina in ploaie imreuna cu...
Pasta de zahar
Intr-un castron, cernem cam 450 gr zahar pudra, adaugam o lingura de Gumtex si amestecam sa se distribuie uniform si facem o adancitura in mijloc. Intr-o canita, punem o lingura de glucoza cu 5 lg apa si dam la microunde pt 30 secunde. Scoatem si turnam acest lichid peste zaharul...