Bucataras Dragos
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 28.01.2009
RETETE19
PRIETENI85
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
FASOLE CU CIOLAN AFUMAT
Am pus fasolea la fiert,am clocotit-o cam o ora la foc potrivit dupa care am schimbat apa.am pus din nou la fiert,cand a inceput sa clocoteasca am adaugat carnea si legumele tocate si le-am lasat sa fiarba la foc potrivit aproximativ o ora. am adaugat sare dupa gust,frunzele de...
Ciorba de varza acra cu ciolan
Ciolanul se pune la fiert,se spumeaza apoi cand este pe jumatate fiert se adauga varza taiata fideluta,piper ,foi de dafin.Intr-o craticioara am calit radacinoasele cu ceapa le-am stins cu putina apa si le-am fiert separat .Cand varza si carnea au fost aproape gata am adaugat ardeiul tocat...
Ciorba de vacuta
Carnea de vita se pune in apa rece circa o ora, schimbandu-se din cand in cand apa. Acest proces se face pentru a iesi sangele Se fierbe bine carnea de vita, spumand din cand in cand. Eu am avut niste pulpla de vita cu os asa ca am sectionat in bucatele dupa ce am fiert carnea. Cand...
Ciorbita de cocos
Carnea de spala si se portioneaza, se pune la fiert 30 minute, se spumeaza cand este nevoie. Legumele le tocam marunt, eu folosesc robotul de bucatarie, si punem pe rand in ciorba radacinoasele, dupa 5 minute, adaugam ceapa si ardeiul, dupa 10 minute adaugam rosiile. Separat, punem...
Supa crema de linte
Curatam toate legume, le taiem in bucatele (mai putin rosiile) si le punem la fiert impreuna cu lintea si 2 linguri ulei de masline. Cand legumele au fiert adaugam rosiile date pe razatoare si condimentam cu sare, piper si boia. Lasam sa mai fiarba inca 15 minute, iar apoi luam vasul de pe foc....
Supa de ardei umpluti
Mai intai se curata zarzavatul; se curata morcovul, patrunjelul si telina, se spala si se scot cotorii de la ardei. Morcovul, patrunjelul si telina se taie in 4 si se pun la fiert intr-o oala cu 5 litri de apa. Intr-un castron se amesteca carnea tocata, ouale, ceapa taiata fin, orezul spalat...
Ciorba de gasca
Carnea se spala si se pune la fiert. Cand incepe sa dea in clocot se spumeaza (la mine nu a fost nevoie). Cand s-a fiert carnea (eu am dezosat pieptul si l-am taiat bucatele mici), se adauga zarzavatul taiat cubulete sau dat pe razatoare. Dupa ce au dat cateva clocote si cartoful este aproape...
Ciorba de porc cu oase garf afumate
Am pus carnea la fiert,dupa ce a fiert cat de cat am adaugat legumele tocate marunt.le-am lasat sa fiarba si am adaugat borsul.borsul l-am fiert separat si l-am adaugat in ciorba.am adaugat bulionul,dupa cateva clocote am adaugat sarea,oul batut si fideaua.le-am mai lasat cateva...
Supa crema de legume cu svaiter
Legumele se curata de coaja, se spala si se taie cuburi mari. Se pun intr-o oala adanca, se adauga 2 l de apa si se lasa sa fiarba cam 30 de minute, pana ce toate legumele sunt moi. Se ia oala de pe foc si se paseaza legumele cu mixerul vertical, direct in zeama in care au fiert. Se adauga...
Supa de pastai cu smantana
Se caleste ceapa tocata in putin ulei, se adauga ardeiul tocat, morcovii taiati rondele, se adauga apa, se condimenteaza si se lasa la fiert. Se adauga apoi pastaii si ceapa verde tocata si se lasa pe foc pana cand legumele sunt fierte. Se adauga cimbru si patrunjel verde tocat, sosul de rosii....
Supa crema de legume
Cum preparam supa crema de legume: Se caleste ceapa, se adauga morcovul, gulia si dovlecelul taiate cubulete. Se adauga apa, se condimenteaza si se lasa la fiert. Cand legumele sunt aproape fierte se adauga pastaii. Se fierbe in continuare pana toate legumele sunt moi. Se lasa sa se raceasca...
supa creme de legume cu stelline
Legumele se curata se taie bucati potrivite . Intr-o oala se pune ulei de masline se pun legumele si se "ametesc" un pic, apoi se pun apa ~2 l. si se lasa sa fiarba. Cand sunt gata se paseaza, eu am folosit un blender. Apoi se pune din nou la fiert, se condimenteza si se pun stelini( acestea...
Ciorba cu perisoare de peste
Morcovul,telina,pastarnacul le-am dat pe razatoarea mare.am tocat gogosarul,ceapa,cartofii.le-am pus la fiert impreuna cu orezul,eu am pus dupa ochi:). am pregatit perisoarele:am tocat (la robot sau masina de tocat)pestele,o ceapa,un morcov mai micutz...am adaugat un ou si 2 linguri de...
Ciorba de burta
Iata cum am preparat aceasta reteta de Ciorba de burta Se spala burta si osul. Se pune burta la fiert. Dupa ce da un clocot se arunca apa si se pune iar la fert, de data aceasta impreuna cu osul. Dupa ce da in 2-3 clocote se arunca si aceasta apa. Apoi, burta si osul se pun la fiert...
Supa de pui cu galuste de gris
Pulpele de pui se spala , se curata de pielite(fiindca pulpele mele aveau lasata multa grasime si fiindca le-am folosit la supa am lasat din 2 pulpe si ceva grasime pe ele nu am curatat-o odata cu pielitele jos) si se pun la fiert in oala cu apa impreuna cu morcovii, ceapa taiata in jumatate,...
CIORBA A LA GREC
Carnea de pui, spalata si taiata in bucati, se pune la fiert in 5 litri de apa. Din cand in cand se spumeaza. .Se adauga ceapa taiata marunt. Cand carnea s-a fiert se scoate, se lasa sa se raceasca putin, apoi se taie bucatele si se pune din nou in oala. Zarzavatul se curata, se toaca marunt si...
Ciorba de legume/zarzavat cu perisoare din carne de vita
Ceapa, usturoiul, morcovii tocati,varza alba, cea rosie,varza de brussel, tulpina de telina tocata , ardeiul,se pun toate in oala in putin ulei de masline amestecandu-se si se lasa la dustuit pana cand legumele incep sa-si lase miros. Se adauga apa, si se lasa la fiert cca 20 minute. Intre...
Supa de cartofi cu ciuperci
Se caleste ceapa in putin ulei, se adauga ardeiul tocat, apoi morcovii taiati rondele. Se adauga apa si cartofii taiati cubulete si se condimenteaza. Se lasa la fiert, iar cand legumele sunt pe jumatate fierte se adauga ciupercile si ceapa verde tocata. Se adauga sosul de rosii si se mai...
Supa de legume cu galuste
Curatam morcovii, telina, pastarnacul, cartofii, ardeiul si ceapa le spalam le taiem in doua si le punem la fiert impreuna cu 4 litri de apa. Dupa ce toate s-au fiert scoatem legumele le punem la scurs si le pastram pentru o salata beof. In apa ramasa taiem un morcov rondele,mai adaugam apa...
Ciorba de spanac
Apa+ceapa tocata marunt si morcovul taiat rondele le punem la foc. Curatam si tocam marunt spanacul. Cand morcovul e fiert adaugam spanacul, bulionul de rosi, sarea, uleiul, acreala si mararul tocat, lasam 5 minute sa fiarba dupa care turnam oul batut mai lasam 2 minute dupa care stingem focul....